Alle Artikel in: Food

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Vegetarische Burger & mehr – Rügenwalder goes Veggie

  Wenn ich bei uns zu Hause frage „Was wollen wir heute essen?“ bekomme ich meist eine der folgenden Antworten: Schnitzel! Spaghetti Bolognese! Lasagne! Hamburger!… Fällt Euch was auf? Die Lieblingsgerichte meiner Familie sind deftig und vor allem fleischhaltig! Ja, wir essen gerne Fleisch. Es muss – von mir aus – nicht täglich auf den Tisch, aber komplett auf Fleisch verzichten, das könnte ich nicht. Einige unserer Freunde essen aber seit geraumer Zeit kein Fleisch (mehr). Sei es aus religiösen, ökologischen, moralischen oder gesundheitlichen Gründen – in unserem Freundeskreis zeichnet ein Trend zur vegetarischen Ernährung ab. Für uns bedeutet das auf jeden Fall umdenken, wenn wir Freunde zum Essen einladen – schließlich will es man es als Gastgeber gerne jedem Recht machen :-)

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Ein Kaffeevollautomat – Der Traum jedes leidenschaftlichen Kaffeetrinkers! Saeco Incanto im Test

  Ich bin leidenschaftliche Kaffeetrinkerin! Ohne Kaffee geht’s einfach nicht! Der erste Gang morgens führt zur Kaffeemaschine und erst nach dem ersten Kaffee bin ich ansprechbar. In unserer Küche befinden sich zur Zeit 3 bzw. 4 Kaffeemaschinen. Ja, es ist ein bisschen verrückt, aber die gute alte Filterkaffeemaschine wird nicht mehr wirklich genutzt, daher zählt sie auch nicht richtig mit. Für den morgendlichen Kaffee und den schnellen Kaffee zwischendurch war die Senseo zuständig – die jetzt leider den Geist aufgegeben hat :-( Die Dolce Gusto darf Ihren Dienst verrichten, wenn ich Lust auf einen Latte Macchiato habe und die Nespresso habe ich mal gewonnen, und sie macht den Lieblingskaffee für meinen Mann. 

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Hello, Nice to sweet you – Schokolade macht glücklich

  Macht Schokolade wirklich glücklich? Tatsache ist, dass Kakao Stoffe enthält, die tatsächlich glücklich machen können. Natürliche Aufputschmittel wie Koffein oder Theobromin stecken in der Kakaobohne und auch ein Baustein des Glückshormons Serotonin ist im Kakao nachweislich vorhanden. Allerdings sind die enthaltenen Mengen so gering, dass sie nicht wirklich ein Glücksgefühl auslösen können.

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Fischburger Landgenuss im Kürbisbrötchen

  Kürbisse wo das Auge hinsieht…. Auf jedem Wochenmarkt, in Supermärkten, als Dekoration und immer öfter auch in meiner Küche. Meine Liebe zu Kürbissen habe ich erst diesen Herbst entdeckt und ich kann einfach nicht die Finger davon lassen. Als iglo Botschafterin darf ich Euch immer wieder mal neue Produkte aus dem Hause iglo vorstellen – und so auch heute das Gourmet Filegro Landgenuss. Und was hat das jetzt mit Kürbissen zu tun? – Na ganz einfach! Die Filegro Portionsfilets sind herzhaft paniert mit Kürbis– und Sonnenblumenkernen! Und dass man ein Filegro nicht einfach nur zu irgendwas dazu essen kann, sondern es auch zu einem leckeren Gericht weiterverarbeiten kann, habe ich Euch mit meiner Eigenkreation – dem Furrito  – ja bereits gezeigt. 

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Sushi selber machen – leicht gemacht mit der Sushi Box

  Sushi – die wohl bekannteste japanische Spezialität ist in unzähligen Varianten weltweit beliebt. Die kleinen Happen aus kaltem, gesäuertem Reis mit frischem Fisch oder Gemüse, umwickelt mit Nori-Algenblättern sind in aller Munde – und sie schmecken nicht nur lecker, sondern sind auch noch gesund. Aber Sushi zu Hause selber machen? Das trauen sich nur Wenige zu. Dabei ist es gar nicht so schwer, wie man denkt! Ich habe es ausprobiert und Ihr könnt das auch!

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Leckeres vom Kürbis – Kürbis-Frischkäse-Creme und Kürbissuppe mit Kokosmilch

  Der Kürbis ist ein kulinarisches Highlight im Herbst, das ich persönlich erst dieses Jahr für mich entdeckt habe. Keine Ahnung, warum ich mich bisher nicht an den Kürbis gewagt habe – ab jetzt wird das aber definitiv anders! Der „Klassiker“ unter den Kürbisgerichten ist und bleibt die Kürbissuppe – und an derselben habe ich mich neulich versucht und sie direkt zu meiner Lieblings-Herbst-Suppe erklärt. Dazu gab es einen Garnelenspieß und Weißbrot mit Kürbis-Frischkäse-Creme (die Rezepte findet Ihr am Ende des Beitrags zum Download).